Mêlée: 'Allez-Allez' i Gastro!
I det aktuelle nummer af magasinet Gastro, uden sammenligning Danmarks førende af sin art, er Mêlée ‘månedens restaurant’. Månedens restaurant er en ny artikelserie Gastro har introduceret for nylig. Artiklen skal ikke betragtes som en anmeldelse, snarere en form for portræt/introduktion til den pågældende restaurant.
Vi har jo overstået en del af anmelderræset allerede. Og det med et noget broget resultat? Faktisk orker jeg ikke at bruge mere krudt på at analysere madanmelderes bevæggrunde/kompetencer. Der sker desværre det, at efter nogle år bag komfuret, så bliver man nærmest ligeglad med inkompetente anmeldere!
Vi er yderst tilfredse med Gastro’s omtale, de korte tekster fungerer glimrende og ikke mindst på fotosiden, hvor vores gode ven, fotograf Anders Hviid (hviidphotography…) virkelig trykker den af! Billederne er skudt den sidste aften lige inden jul 2009. Det er altid en fornøjelse at arbejde sammen med Anders, her er ikke noget med opstillede retter, kunstigt lys eller anden styling! Samtlige retter på billederne i gastro er skudt på passet, sekundet før Dan eller Helge serverer. Sådan skal det være!
Køb Gastro nr. 44, det blad med James Price iført cognac, flammer og peberbøf på forsiden og få et indblik i vores madstil! Der er endda et par gode opskrifter til den meget ihærdige læser……
— Jens Vestergaard Jensen, 8. marts 2010 / kategoriseret i: Bla bla bla,
Kommentarer
Kommentarer lukket for denne artikel